ciocco

Qualche giorno fa in preda a una irresistibile voglia di dolce ho trovato questa ricetta facilissima e cioccolatosissima…

Il nome francese può spaventare ma si tratta di tortini  al cioccolato con un cuore morbido e foondente….una vera delizia !!!

Ho preso :

150g di cioccolato fondente al 70%
150g di burro
100g di zucchero

Li ho fatti fondere a bagnomaria
Ho tolto il pentolino dal fuoco e ho fatto sfreddare la crema per 5 minuti poi ho aggiunto

40g di farina
3 uova (una alla volta)

Ho imburrato e infarinato degli stampini di alluminio piccoli che avevo comprato per fare la crema catalana
Hoversato la crema poco più della metà degli stampini

Poi li ho messi nel freezer 2/3 ore

Ho scaldato il forno a 200°
Li ho messi per 20 minuti circa (forse tollerano anche poco di più ma non volevo rischiare che cuocesse anche dentro)
Poi li ho rovesciati su un piattino e ho messo lo zucchero a velo
Gustati tiepidini…..
Agli altri 4 ho messo il tappo e li ho lasciati in freezer…, due li abbiamo giustiziati mentre guardavamo “Come d’incanto” ,  ma non so quanto dureranno i superstiti….

Mary

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