Archive for the ‘Ricette’ Category

Ricetta Moelleux au chocolat

23, dic 2009

Qualche giorno fa in preda a una irresistibile voglia di dolce ho trovato questa ricetta facilissima e cioccolatosissima… Il nome francese può spaventare ma si tratta di tortini  al cioccolato con un cuore morbido e foondente….una vera delizia !!! Ho preso : 150g di cioccolato fondente al 70% 150g di burro 100g di zucchero Li [...]

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Ricetta per una domenica sera

9, nov 2009

Prendete dal frigo  qualche zucchina reduce dal mercatino del mercoledì, lavatele, cimatele e mettetele a bollire intere in acqua bollente salata. Quando sono cotte e  abbastanza mollicce mettetele a scolare su uno scolapasta. Quando saranno fredde tagliatele a tocchetti e mettetele in un recipiente stretto e alto e frullatele insieme un bel mazzo di basilico [...]

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La mia ricetta fotografata della Cheesecake

29, giu 2009

Come da numerose richieste… “Mi dai la ricetta della Cheesecake ?????” “buona…ma come la fai ??” “Che formaggio c’è ???” …ecco a voi la ricetta della torta illustrata dalle immagini della preparazione Non ci sono immagini della sua consumazione da parte di colleghi di Mary e di Gino, nonchè di Mary e Gino in persona [...]

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Cheesecake – Come si fa

25, giu 2008
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Torta salata delle 3 P

19, giu 2008

Ingredienti: Un rotolo di pasta brisee Pomodori Prosciutto Cotto Provola Affumicata sale olio origano Andare al supermercato più vicino e comprare: Un rotolo di pasta brisee, oppure un rotolo di pasta sfoglia oppure un panetto di pasta per pizza, 5 Pomodori una Provoletta affumicata 150g di prosciutto cotto Mentre tornate a casa controllate nello scontrino [...]

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Tiramisù, come Gino : dolcissimo e morbidoso.

14, apr 2008

Tiramisù   Ingredienti per 10 persone mediamente golose:   600g di biscotti tipo savoiardi / Pistoccusu di Fonni 500g di mascarpone 150g di zucchero 7 uova una caffettiera grande di caffè cacao amaro in polvere un paio di “quadratini” di cioccolato fondente   Separare pazientemente e con attenzione gli albumi dai tuorli e montarli a neve [...]

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Insalata Russa, come Gino: Russa ed è buonissima !

31, mar 2008

Ingredienti: – Patate – Piselli Surgelati – Carote – Fagiolini (scegliete voi la quantità delle verdure in base ai commensali ma ricordate che le verdure devono essere in parti uguali) – Aceto bianco – Sale – Olio d’oliva – Maionese Preparazione Mettete sul fuoco una pentola ampia piena d’acqua, io consiglio per comodità la pentola [...]

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