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Tiramisù, come Gino : dolcissimo e morbidoso.

14, apr 2008

Tiramisù   Ingredienti per 10 persone mediamente golose:   600g di biscotti tipo savoiardi / Pistoccusu di Fonni 500g di mascarpone 150g di zucchero 7 uova una caffettiera grande di caffè cacao amaro in polvere un paio di “quadratini” di cioccolato fondente   Separare pazientemente e con attenzione gli albumi dai tuorli e montarli a neve [...]

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